7 فوائد وخصائص لبذور عباد الشمس

7 فوائد وخصائص لبذور عباد الشمس

7 فوائد وخصائص لبذور عباد الشمس

1. تخفض بذور عباد الشمس مستويات الكوليسترول.

بذور عباد الشمس غنية بالأحماض الدهنية المفردة والمتعددة غير المشبعة ، والتي يمكن أن تؤثر على عمليات التمثيل الغذائي والتراكم.

تحتوي الدهون المشبعة على نسبة عالية من الزبدة والسمن وما إلى ذلك. يمكن أن يؤدي استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة إلى تقليل مستويات الكوليسترول.

يمكن لبذور عباد الشمس أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم. انخفاض الكوليسترول له تأثير إيجابي على صحة القلب.

2. بذور عباد الشمس مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن تساعد بذور عباد الشمس في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. انخفاض مستويات الكوليسترول يعني انخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب الأخرى. أيضا ، بذور عباد الشمس لها تأثيرات مضادة لارتفاع ضغط الدم.

تحتوي هذه البذور على مواد كيميائية نباتية مثل الهليكانثين الذي يزيل بعض البروتينات وفيتامين هـ والجذور الحرة من الدم. البروتينات الموجودة في بذور عباد الشمس (مثل البيبسين وحبوب الكرياتين) تمنع أيضًا إنزيمات تحويل الأنجيوتنسين 1 (ACE). هذه مادة مضيقة للأوعية تضيق الأوعية الدموية وتزيد من ضغط الدم.

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة المفيدة لمثبطات إنزيم تحويل الأنجيوتنسين 1 (ACE) في علاج مشاكل القلب مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات الإقفارية وعدم انتظام ضربات القلب.



3. بذور عباد الشمس لها خصائص مضادة للالتهابات.

يُعرف زيت وبذور عباد الشمس بآثارها المضادة للالتهابات لأنها تحتوي على توكوفيرول نشط (فيتامين هـ) وحمض اللينوليك وتريتيرفين ومركبات بوليفينوليك أخرى.

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم في الجسم إلى حدوث التهاب. بذور عباد الشمس غنية بالألياف الغذائية ، مما يبطئ امتصاص العناصر الغذائية من الطعام ويمنع ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبات

4. يمكن أن تكون بذور عباد الشمس وجبة خفيفة جيدة لمرضى السكر.

إن تناول الطعام الصحيح ضروري للسيطرة على مرض السكري. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يمكن أن تساعد الأطعمة الخفيفة مثل بذور عباد الشمس منخفضة الكوليسترول في إدارة مرض السكري. بذور عباد الشمس لها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يمكن أن يمنع تناول بذور عباد الشمس ارتفاع مستويات السكر في الدم.

الأحماض الدهنية غير المشبعة ومركبات البوليفينول الموجودة في بذور عباد الشمس لها أيضًا تأثيرات مضادة لمرض السكري. من خلال التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم ، يمكنك حماية الكبد والبنكرياس والأعضاء الحيوية الأخرى بشكل غير مباشر.

5. تساعد بذور عباد الشمس في تخفيف الإمساك والإسهال.

تعمل الأطعمة الغنية بالألياف مثل بذور عباد الشمس كملينات للمساعدة في تخفيف الإمساك.

من الجيد تناول بذور عباد الشمس كما هي أو إضافة العصائر وحبوب الإفطار والزبادي. ومع ذلك ، يجب أن تأكل من 20 إلى 35 جرامًا فقط من هذه البذرة يوميًا. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الألياف الغنية ببذور عباد الشمس إلى تفاقم الإمساك أو الإسهال.

أيضا ، الخصائص المضادة للالتهابات لبذور عباد الشمس يمكن أن تخفف من متلازمة القولون العصبي (IBS).

6. بذور عباد الشمس تساعد في السيطرة على عدم توازن هرمون الاستروجين.

بذور عباد الشمس هي واحدة من أكثر مصادر الإستروجين النباتي وفرة. الاستروجين النباتي هو مستقلب نباتي. من المعروف أن هذه المادة الكيميائية النباتية تشبه من الناحية الهيكلية والوظيفية الإستروجين والتستوستيرون.

تشير الدراسات إلى أن الاستروجين النباتي والأيسوفلافون لهما خصائص مفيدة تساعد في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وهشاشة العظام واضطرابات ما بعد انقطاع الطمث المختلفة.

ومع ذلك ، لا تزال خصائص هرمون الاستروجين النباتي مثيرة للجدل ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث. لذلك ، يرجى استخدامه كمرجع فقط ، ونوصي باستشارة طبيب محترف.

7. يمكن أن يكون لبذور عباد الشمس خصائص مضادة للجراثيم.

تشير الأبحاث إلى أن مستخلصات بذور عباد الشمس تظهر خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.

يمكن أن تمنع بذور عباد الشمس نمو أنواع معينة من البكتيريا ، مثل Salmonella typi و Staphylococcus aureus و Bacillus subtilis و Vibrio cholera.

من المعروف أن بذور عباد الشمس والقلويدات والسابونين تقتل البكتيريا ومسببات الأمراض الفطرية.

معلومة اضافية

تحتوي بذور عباد الشمس على البروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة وحمض اللينوليك وحمض الأوليك والألياف الغذائية والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين هـ وحمض الفوليك.

هذه البذرة غنية بالمواد الكيميائية الحيوية النشطة. يحتوي على الأحماض الفينولية والفلافونويد مثل هيليستين وكيرسيتين وكايمبفيرول ولوتولين وأبيجينين.

كما أنه يحتوي على قلويدات وعفص وصابونين وتربينات. بفضل كل هذه العناصر الغذائية ، فإن بذور عباد الشمس لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.



الآثار الجانبية لبذور عباد الشمس / الاحتياطات

يمكن أن تسبب بذور عباد الشمس الإمساك والإسهال.

كانت هناك حالات من الإمساك والإسهال لدى الأطفال الذين تناولوا بذور عباد الشمس غير المقشرة. يمكن أن يتسبب تناول بذور عباد الشمس غير المقشرة في حدوث حصوات في المعدة عن طريق التسبب في التصاق البراز بالمستقيم وتيبسه.

لذلك ، يجب على كل من البالغين والأطفال الحرص على تناول بذور عباد الشمس دون تقشير بشرتهم.

يمكن أن تسبب بذور عباد الشمس ردود فعل تحسسية.

من المحتمل أن تسبب بذور عباد الشمس ردود فعل تحسسية. تُعرف حبوب لقاح عباد الشمس والبروتين بمسببات الحساسية القوية.

بعد تناول بذور عباد الشمس ، يمكن أن تحدث الأمراض الجلدية والطفح الجلدي والوذمة والتهاب الأنف التحسسي والربو والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الملتحمة.

إذا واجهت هذه الأعراض بعد تناول بذور عباد الشمس ، فاستشر طبيبك بسرعة.

يمكن أن تؤدي بذور عباد الشمس إلى تفاقم حب الشباب.

أحد الآثار الجانبية المعتادة لبذور عباد الشمس أو زيت عباد الشمس هو تفاقم حب الشباب.

يمكن أن تؤدي بذور عباد الشمس إلى تفاقم حب الشباب لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون وتسبب الزهم كومادوجين. يمكن أن تسد هذه الدهون عالية الدهون مسام الجلد وتزيد من سوء حب الشباب.

على العكس من ذلك ، فإن التطبيق المحلي للمنتجات التي تحتوي على زيت بذور عباد الشمس أو مستخلصاته يظهر تأثيرات مضادة للالتهابات

Show Buttons
Hide Buttons