23 فائدة مذهلة للبروكلي

23 فائدة مذهلة للبروكلي

23 فائدة مذهلة للبروكلي

1. يساعد البروكلي في الوقاية من السرطان.

تحدثت العديد من دراسات السرطان بتفصيل كبير عن الصلة بين البروكلي والسرطان. تحتوي هذه الخضار على الجلوكوزينولات ، وهي مادة كيميائية تحتوي على الكبريت. تتحلل الجلوكوزينات أثناء الابتلاع لتشكيل مركبات نشطة بيولوجيًا. واحد منهم هو إندول-3-كاربينول ، وهو مركب له خصائص قوية مضادة للسرطان.

أظهرت الأبحاث أن البروكلي يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة والثدي والقولون.

مركب آخر في البروكلي قد يوفر فوائد لمكافحة السرطان هو السلفورافان يدعم السلفورافان وظيفة الخلية الطبيعية وانقسامها ويعزز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية.

يحتوي البروكلي أيضًا على كميات كبيرة من الألياف ، مما يعزز المناعة ويحارب الأمراض الالتهابية مثل السرطان.

2. البروكلي يزيل السموم من الجسم.

يعمل الجلوكورافانين والغلوكوناستورتين والجلوكوبراسين في البروكلي على تحييد وإزالة المواد الكيميائية غير المرغوب فيها من الجسم.

يحمي السلفورافان الموجود في البروكلي الخلايا الهوائية من التلف عن طريق تحفيز إنزيمات إزالة السموم. كما أنه يمنع الاستجابة الالتهابية. في إحدى الدراسات ، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا شاي البروكلي مستويات أعلى من إزالة السموم من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. شهد هؤلاء الأفراد انخفاضًا في مستويات الدم من البنزين والأكرولين بعد تجربة استمرت 8 أسابيع. البنزين والأكرولين هما نتاج احتراق كيميائي شائع في المناطق شديدة التلوث. ببساطة ، يساعد البروكلي في التخلص من الملوثات التي نستنشقها دون وعي كل يوم.

3. يساعد البروكلي في تحسين صحة العظام والأسنان.

يعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا لفيتامين K والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، ويلعب دورًا في الحفاظ على كثافة العظام.

يقول الخبراء أن فيتامين K يلعب دورًا في المساعدة على تكوين العظام بشكل جيد. تحتوي حبة بروكلي كبيرة على ما يقرب من 100٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين ك. يساعد هذا الفيتامين مع الكالسيوم أيضًا في الحفاظ على الأسنان.

هذا يعني في الأساس أن البروكلي يمكن أن يساعد في مكافحة هشاشة العظام.

4. البروكلي يساعد على تعزيز صحة القلب.

من الفوائد العديدة للبروكلي أنه يحسن صحة القلب عن طريق الحفاظ على الأوعية الدموية قوية. يساعد مركب السلفورافان الموجود في هذه الخضار على منع وعلاج تلف بطانة الأوعية الدموية.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول البروكلي قد يحسن قدرة القلب على ضخ الدم. ربطت دراسات أخرى أيضًا بين استهلاك البروكلي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. قد تقلل هذه الخضار من التهاب وأكسدة الشرايين لدى الأشخاص المعرضين للسكتة الدماغية.

والبروكلي خالي من الكوليسترول. كما أنه غني بالألياف ، مما يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول ويمنع النوبات القلبية.

5. البروكلي مفيد لتحسين صحة الجهاز الهضمي.

البروكلي له خصائص تقلل الالتهاب في القولون وتمنع سرطان القولون. تتحلل هذه الخضار في المعدة إلى مركبات معينة ، أحدها إندولوكاربازول (ICZ). ينشط ICZ مركبًا آخر يسمى مستقبلات هيدروكربون أريل (AHR) للحفاظ على وظيفة بطانة الأمعاء وعلاج المشاكل ذات الصلة.

يحتوي البروكلي أيضًا على العديد من المركبات الأخرى التي قد تحسن صحة الأمعاء بشكل عام.

6. البروكلي مفيد لصحة الكبد.

تم العثور على البروكلي للمساعدة في منع وحتى علاج سرطان الكبد.

يمكن أن تزيد براعم البروكلي من مستويات إنزيمات إزالة السموم وتحمي الكبد من التلف. يمكن أن يمنع البروكلي أيضًا فشل الكبد. يمكن أن يكون لاستهلاك كميات معتدلة من البروكلي بشكل منتظم آثار مفاجئة على صحة الكبد.

وجدت دراسة أخرى أن البروكلي يمنع أيضًا مرض الكبد الدهني.

7. البروكلي له خصائص مضادة للحساسية.

أظهرت الدراسات أن تناول البروكلي قد يزيد من إنتاج البروتينات المنتجة لمضادات الأكسدة في خلايا الأنف. هذا يمكن أن يساعد في علاج الحساسية.

وجدت دراسة أخرى أن براعم البروكلي تخفف من تفاعلات حساسية الأنف. كما أنه يقلل من آثار التلوث بالجسيمات على أمراض الحساسية والربو. البروكلي غني بمادة الكيرسيتين والكايمبفيرول والبوليفينول المعروفين باستجابات مناعية مضادة للحساسية. يعتبر الكيرسيتين فعالاً في علاج الحساسية ، مما يجعله أحد المكونات الرئيسية في معظم الأدوية المضادة للحساسية.

قد يساعد البروكلي أيضًا في علاج حالات الحساسية الأخرى ، مثل الربو. يؤدي مركب السلفورافان الموجود في هذه الخضار إلى إطلاق الإنزيمات المضادة للأكسدة في الشعب الهوائية البشرية. هذا يحمي من الجذور الحرة والملوثات الأخرى التي نتنفسها كل يوم.

8. للبروكلي فوائد في إنقاص الوزن.

البروكلي منخفض في السعرات الحرارية ، مما يجعله غذاءً مثاليًا لأنظمة إنقاص الوزن. والبروكلي مصدر جيد للألياف. هذا يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويمنع الإفراط في تناول الطعام

9. البروكلي مفيد لصحة العين.

يعتبر السلفورافان الموجود في البروكلي من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي العينين من الأشعة فوق البنفسجية. أظهرت الدراسات أن السلفورافان له خصائص واقية للعين.

تحتوي هذه الخضار على لوتين وزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة المهمة للعين البشرية. تساعد مضادات الأكسدة هذه في منع حالات العين الخطيرة الأخرى ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي. يحتوي حوالي 100 جرام من البروكلي على 1،080 ميكروجرام من اللوتين والزياكسانثين.

البروكلي غني أيضًا بفيتامين C ، وهو عنصر غذائي أساسي للرؤية.

10. البروكلي قد يساعد مرض السكري.

يمنع مركب السلفورافان الموجود في البروكلي تلف الأوعية الدموية الناجم عن مرض السكري. ينشط السلفورافان بعض الإنزيمات التي تحد من هذا النوع من الضرر.

في إحدى الدراسات ، تبين أن السلفورافان يخفض مستويات الجلوكوز ويقلل من الآثار الضارة للسكر.

أيضًا ، يمكن أن تساعد إضافة البروكلي إلى وجبتك في إبطاء ارتفاع ضغط الدم بفضل محتواه من الألياف.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث الدقيق حول مرض السكري. لذلك ، يرجى استخدامه كمرجع فقط. يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناول الطعام.

11. يساعد البروكلي في تحسين صحة الدماغ.

هناك نوعان من العناصر الغذائية المهمة في البروكلي التي تعمل على تحسين صحة الدماغ وهما فيتامين K والكولين. الأول يحسن القدرات المعرفية ، والأخير يحسن الذاكرة. البروكلي غني أيضًا بحمض الفوليك ، الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من الخرف ويساعد في علاج الاكتئاب.

تشير أبحاث أخرى إلى أن البروكلي قد يحسن الالتهاب العصبي إلى حد ما. وقد ثبت أن السلفورافان الموجود في البروكلي يحسن الذاكرة المكانية ، خاصة بعد الإصابات الرضحية. لذلك ، يعتبر هذا المركب خيارًا محتملًا لعلاج تلف الدماغ لدى المرضى.

وجد تقرير بحثي آخر أن البروكلي غني بالبيتا كاروتين ، مما قد يساعد في منع التدهور المعرفي.

12. البروكلي مفيد لتحسين التمثيل الغذائي.

فائدة أخرى للبروكلي هي خصائصه المعززة لعملية التمثيل الغذائي. يمكن أن يعزز الكالسيوم وفيتامين ج في البروكلي عملية التمثيل الغذائي.

الألياف الموجودة في البروكلي مسؤولة أيضًا عن الحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي والوظائف الجسدية الرئيسية.

13. البروكلي له خصائص تقوي المناعة.

من أهم فوائد البروكلي تقوية جهاز المناعة. أحد الأسباب هو محتوى فيتامين سي. يتفاعل السلفورافان الموجود في هذه الخضار مع Nrf2 ، وهو بروتين ينظم استجابة الجسم الشاملة لمضادات الأكسدة. يرتبط هذا البروتين بمئات من مضادات الأكسدة والإنزيمات المجددة للحيوية والجينات.

وقد ثبت أيضًا أن السلفورافان يعكس تدهور وظيفة المناعة في الخلايا التي يمكن أن تتسارع مع تقدم العمر. ويحتوي البروكلي على مركب آخر من الجلوتاثيون ، يسمى أيضًا مضادات الأكسدة الرئيسية. هذا المضاد للأكسدة يعزز أيضًا صحة المناعة.

14. البروكلي مفيد لصحة الحمل.

التغذية السليمة أثناء الحمل مهمة للغاية.

يساعد الكالسيوم الموجود في البروكلي على الوقاية من هشاشة العظام عند النساء الحوامل. يمكن أن تصبح العظام أكثر هشاشة أثناء الحمل. يضمن حمض الفوليك حملًا صحيًا ويزيل العيوب العصبية لدى الطفل.

والألياف الموجودة في البروكلي تساعد في الوقاية من سكري الحمل ، وهو مرض يصيب النساء الحوامل غالبًا. وجدت دراسة كندية أن تناول براعم البروكلي قد يمنع أيضًا تلف الدماغ عند الأطفال حديثي الولادة.

15. يساعد البروكلي في تحسين الصحة الجنسية للرجال.

وجدت دراسة إسبانية أن زيادة تناول حمض الفوليك قد يحسن إنتاج السائل المنوي وبالتالي الخصوبة. ويمكن لفيتامين أ الموجود في هذه الخضار أن يزيد من عدد الحيوانات المنوية.

كما وجد أن البروكلي يمنع الإصابة بسرطان المثانة ، وهو أكثر شيوعًا ثلاث مرات لدى الرجال منه لدى النساء.

16. البروكلي يساعد على موازنة مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم.

البروكلي من الأطعمة القلوية التي تساعد على موازنة مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم.

17. البروكلي مفيد لصحة الجلد.

تساعد مضادات الأكسدة في تحسين صحة الجلد وإبطاء الشيخوخة. يساعد فيتامين سي الموجود في هذه الخضار في إنتاج الكولاجين ، مما يجعل بشرتك تبدو أصغر سنًا.

يحتوي البروكلي على مادة تسمى جلورافانين ، والتي يتم تحويلها إلى سلفورافان للمساعدة في إصلاح الجلد وصنع بشرة صحية.

أظهرت الدراسات أن مستخلص نبتة البروكلي يقي من تلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والسرطان.

18. البروكلي له خصائص مضادة للشيخوخة.

تم العثور على مركب واحد في البروكلي يسمى NMN لتوفير فوائد مكافحة الشيخوخة. ينتج NMN مركبًا آخر مهمًا لاستقلاب الطاقة. ينشط هذا المركب أجسامنا ، ويحتمل أن يقضي على بعض العلامات المرتبطة بالشيخوخة.

وفيتامين سي الموجود في هذه الخضار يحارب الجذور الحرة التي تسرع عملية الشيخوخة. يساهم فيتامين ج أيضًا في إنتاج الكولاجين الذي يحسن مرونة الجلد ويقلل من التجاعيد.

19. البروكلي يساعد في تحسين صحة الشعر.

فائدة أخرى للبروكلي هي فوائده الصحية للشعر. فيتامين ب وفيتامين سي يقويان الشعر ويقويان بصيلات الشعر. يحارب فيتامين سي أيضًا الجذور الحرة التي تسبب تساقط الشعر.

20. البروكلي له خصائص مضادة للالتهابات.

من فوائد البروكلي أنه يعمل كمضاد للالتهابات. قد تؤدي التأثيرات المضادة للالتهابات إلى إبطاء تلف المفاصل المرتبط بالفصال العظمي. وجدت دراسة جامعية أن السلفورافان الموجود في البروكلي يساعد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل لأنه يمنع الإنزيم الذي يسبب تدمير المفاصل عن طريق إيقاف جزيء رئيسي معروف بأنه يسبب الالتهاب.

تساعد الأيزوثيوسيانات وأحماض أوميغا 3 الدهنية في البروكلي أيضًا في السيطرة على الالتهاب.

21. يساعد البروكلي في الوقاية من الأمراض المزمنة.

يحتوي البروكلي على بعض المركبات التي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة. هذا يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري والربو وأمراض القلب والعديد من الأمراض المميتة الأخرى.

22. البروكلي له خصائص تنظم ضغط الدم.

يساعد الكروم الموجود بكثرة في البروكلي على تنظيم ضغط الدم. أيضا ، يمكن أن يعمل البوتاسيوم الموجود في هذه الخضار كعامل موسع للأوعية. وبشكل أكثر تحديدًا ، يساعد البوتاسيوم في تحسين تدفق الدم والأكسجين إلى الأعضاء الحيوية عن طريق تخفيف التوتر والإجهاد في الأوردة والأوعية الدموية. يساعد المغنيسيوم والكالسيوم أيضًا في تنظيم ضغط الدم ويساعدان في حماية القلب من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية.

23. للبروكلي فوائد في علاج فقر الدم.

البروكلي غني بالحديد والبروتين ، وهو مفيد لفقر الدم. أيضًا ، إلى جانب الحديد ، يعتبر النحاس معدنًا آخر ضروريًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء.

حقائق غذائية عن البروكلي 91 جم

  • السعرات الحرارية: 31 كيلو كالوري
  • إجمالي الدهون: 0.3 جرام (0٪)
  • إجمالي الكربوهيدرات: 6 جرام (2٪)
  • الألياف الغذائية: 2.4 جرام (9٪)
  • البروتين: 2.6 جرام (5٪)
  • صوديوم: 30 ملغ (1٪)
  • الكالسيوم: 42.77 مليغرام (3٪)
  • حديد: 0.66 مليغرام (4٪)
  • البوتاسيوم: 288 ملي جرام (6٪)
  • الكولين: 17 ملغ
  • حمض الفوليك: 57.33 ميكروجرام (14٪)
  • النياسين: 0.581 ملي جرام (4٪)
  • حمض البانتوثنيك: 0.521 مجم (10٪)
  • الريبوفلافين: 0.106 مليغرام (8٪)
  • الثيامين: 0.065 مجم (5٪)
  • فيتامين أ: 21 ميكروجرام (3٪)
  • فيتامين ب 6: 0.159 مليغرام (12٪)
  • فيتامين ج: 81.2 مليغرام (90٪)
  • فيتامين هـ: 0.71 مليغرام (3٪)
  • فيتامين ك: 92.5 ميكروجرام (77٪)
  • النحاس: 0.045 مليغرام (5٪)
  • مغنيسيوم: 19.11 مليغرام (5٪)
  • منغنيز: 0.191 مليغرام (8٪)
  • الفوسفور: 60.06 ملي جرام (9٪)
  • السيلينيوم: 2.3 ميكروجرام (4٪)
  • الزنك: 0.37 مليغرام (3٪)
  • كوليسترول: 0 مغ (0٪)
Show Buttons
Hide Buttons