16 فوائد مدهشة لـ البطاطا الحلوة

16 فوائد مدهشة لـ البطاطا الحلوة

16 فوائد مدهشة لـ البطاطا الحلوة

1. تساعد البطاطا الحلوة في منع نقص الفيتامينات.

يعتبر نقص فيتامين أ مشكلة خطيرة ، خاصة في البلدان النامية. الآثار الصحية لنقص فيتامين أ شديدة وقد تشمل انخفاض المقاومة للأمراض المعدية ، وزيادة معدلات الإصابة بالأمراض المعدية ، وجفاف العين.

تعد البطاطا الحلوة مصدرًا مهمًا جدًا لفيتامين أ لأنها تحتوي على مستويات عالية من بيتا كاروتين. يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الكبد.

2. البطاطا الحلوة تساعد في السيطرة على مرض السكري.

يعني مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض نسبيًا في البطاطا الحلوة أن البطاطا الحلوة تطلق السكريات ببطء في مجرى الدم ، على عكس الأطعمة النشوية الأخرى. يساعد هذا الإطلاق الثابت للسكر في التحكم في مستويات السكر في دم الفرد حتى لا تنخفض أو ترتفع.

من المعروف أيضًا أن الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة مفيدة لإدارة مرض السكري. البطاطا الحلوة هي غذاء غني بالألياف وقد ثبت أنها تخفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول.

حوالي 77٪ من ألياف البطاطا الحلوة غير قابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان ضرورية لتعزيز حساسية الأنسولين ، مما يساعد على تنظيم كمية السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد البطاطا الحلوة مصدرًا مهمًا للمغنيسيوم ، والذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

3. البطاطا الحلوة تساعد في إدارة مستويات التوتر.

تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من المغنيسيوم ، وهو معدن ضروري لوظيفة الجسم الطبيعية. من أهم فوائد المغنيسيوم أنه يساعد في تقليل التوتر والقلق. أظهرت الدراسات أن زيادة نقص المغنيسيوم في النظام الغذائي الحديث يرتبط بزيادة كبيرة في حالات الاكتئاب. أظهرت بعض الدراسات أن نقص المغنيسيوم يزيد من الاكتئاب لدى النساء في فترة ما قبل الحيض.

أظهرت الدراسات أن زيادة تناول المغنيسيوم يحمي الدماغ من القلق والاكتئاب بعد الإصابة. ثبت أن نقص المغنيسيوم يزيد من السلوكيات المرتبطة بالقلق ويؤدي إلى الإصابة بالاكتئاب.

تم العثور على المغنيسيوم أيضًا لتقليل الأرق لدى كبار السن.

4. البطاطا الحلوة لها خصائص مضادة للالتهابات.

تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من الفيتامينات التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات. وجدت الدراسات التي أجريت على البطاطا الحلوة الأرجوانية أن المستخلصات النباتية لديها القدرة على تثبيط إنتاج المكونات النشطة الالتهابية في الجسم.

البطاطا الحلوة غنية أيضًا بالكولين. تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية للكولين في أنه يقلل الالتهاب عن طريق تقليل استجابة الجسم الالتهابية. أظهرت الدراسات أن مادة الكولين فعالة في تثبيط تطور الالتهاب الجهازي في الجسم علاجيًا.

وجدت دراسة أخرى أن مستخلص البطاطا الحلوة الأرجواني يحتوي على مادة الأنثوسيانين ، وهي ضرورية لمنع الالتهاب في خلايا سرطان القولون وتقليل تكاثر الخلايا في بعض الخلايا السرطانية

5. تساعد البطاطا الحلوة في الوقاية من السرطان ومكافحته.

أظهرت الدراسات أن البطاطا الحلوة الأرجواني لها خصائص مقاومة للسرطان. تحتوي هذه البطاطا الحلوة على عناصر يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية عن طريق إحداث موت الخلايا المبرمج لخلايا سرطانية معينة مثل سرطان الثدي والمعدة والقولون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الأنثوسيانين المرتفع له تأثير إيجابي على سرطان المعدة والثدي.

بالإضافة إلى ذلك ، تم الإبلاغ عن وجود الكاروتينات ، مثل بيتا كاروتين في البطاطا الحلوة ، لتأثير كبير على الحد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.

6. البطاطا الحلوة مفيدة للوقاية من القرحة.

تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات ب ، وفيتامين ج ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، وبيتا كاروتين ، مما يساعد على علاج قرحة المعدة بشكل فعال. تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من الألياف الغذائية ، مما يجعل البراز أكثر انتفاخًا ويجعل حركة الأمعاء أسهل. تمنع البطاطا الحلوة تكوين الغازات والإمساك وتقلل من فرص تكوين الأحماض والتقرح.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن مستخلصات البطاطا الحلوة تحتوي على كاسحات الجذور الحرة التي تعتبر مهمة في التئام الجروح داخل الجسم.

7. تساعد البطاطا الحلوة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فائدة أخرى للبطاطا الحلوة هي أنها تساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية. تؤدي الأكسدة في الجسم إلى مضاعفات مثل تصلب الشرايين ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. ثبت أن نسبة البوليفينول المرتفعة في مستخلص البطاطا الحلوة تمنع الأكسدة لدى البشر ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وجدت دراسة علمية أخرى أن المستويات العالية من الأنثوسيانين في البطاطا الحلوة الأرجواني لها القدرة على تقليل فرص الإصابة بأمراض الشريان التاجي.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف قابلة للذوبان ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

8. البطاطا الحلوة لها خصائص مضادة للبكتيريا.

فائدة أخرى للبطاطا الحلوة هي خصائصها المضادة للبكتيريا. خلصت العديد من التقارير العلمية إلى أن البطاطا الحلوة لها مستوى معين من النشاط المضاد للبكتيريا. وجدت بعض الدراسات أن المكونات المستخرجة من أوراق البطاطا الحلوة لها خصائص مضادة للجراثيم ضد البكتيريا المسببة للالتهاب الرئوي والتيفوئيد.

9. البطاطا الحلوة تساعد على تحسين الشعر والجلد.

كما ذكرنا سابقًا ، البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ ، كما أنها غنية بفيتامين ج وفيتامين هـ.

أظهرت الدراسات أن تناول فيتامين (هـ) لديه القدرة على زيادة عدد الشعر لدى الأفراد الذين يعانون من تساقط الشعر. وذلك لأن فيتامين E يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ، وهو سبب رئيسي لتساقط الشعر.

يُعرف فيتامين سي بأنه علاج فعال للجلد يمكن استخدامه لعلاج الشيخوخة الضوئية وفرط التصبغ. فيتامين ج فعال أيضًا في تحييد الإجهاد التأكسدي الناجم عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. قد يقلل مزيج الفيتامينات C و E من خطر الإصابة بسرطان الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر فيتامين سي ضروريًا لتخليق الكولاجين ، وهو البروتين الهيكلي الأساسي للبشرة. أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين سي له خصائص مضادة للالتهابات. هذا يعني أن هذه الفيتامينات يمكن أن تساعد في إدارة الأمراض الجلدية مثل حب الشباب وتعزيز التئام الجروح على الجلد.

ثبت أن فيتامين أ فعال في علاج البشرة المتضررة من الشمس والعناية بها. أظهرت الدراسات أن فيتامين (أ) يمكن أن يساعد في إبطاء معدل شيخوخة الخلايا الطبيعية ويمنع الشيخوخة الضوئية للجلد.

10. البطاطا الحلوة مفيدة لعملية الهضم.

تحتوي البطاطا الحلوة على كميات عالية من الألياف المعروفة بتحسين الهضم وكذلك صحة الأمعاء. العديد من المسهلات المستخدمة اليوم مصنوعة من الألياف. بمعنى آخر ، قد يؤدي تناول البطاطا الحلوة إلى زيادة تناولك للألياف اللازمة لتعزيز الهضم السليم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة قد يساعد في منع الإمساك لدى كل من الأطفال والبالغين.

11. تساعد البطاطا الحلوة في التحكم في ضغط الدم.

واحدة من الفوائد العديدة للبطاطا الحلوة هي خصائصها المنظمة لضغط الدم. البطاطا الحلوة غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم. أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يقلل من ضغط الدم ، مما يقلل من فرص الإصابة بسكتة دماغية أو مشاكل في الشريان التاجي.

وجدت إحدى الدراسات أن نقص المغنيسيوم في الجسم يزيد من عوامل الخطر للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

12. البطاطا الحلوة يمكن أن تزيد من الخصوبة.

إن الجرعة العالية من فيتامين أ في البطاطا الحلوة تجعلها غذاءً مثاليًا للنساء في سن الإنجاب لاستهلاكه لتحسين خصوبتهن. أظهرت الدراسات أن فيتامين أ يلعب دورًا مهمًا في تحسين الخصوبة.

تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على الحديد ، وهو معدن مهم لتعزيز الخصوبة لدى النساء في سن الإنجاب. وبحسب التقارير فإن فقر الدم أو نقص الحديد من أسباب العقم عند النساء. وجدت دراسة أخرى أن زيادة تناول الحديد يقلل من خطر عقم التبويض.

13. البطاطا الحلوة مفيدة لبصرك.

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من فيتامين أ. يعرف معظمنا أن فيتامين أ مفيد لبصرك ، لكنك قد لا تعرف بالضبط كيف يحسن هذا الفيتامين بصرك. أظهرت الدراسات أن فيتامين أ ضروري لتكوين الصباغ المسؤول عن امتصاص الضوء. فيتامين أ ضروري أيضًا للحفاظ على البنية السليمة لشبكية العين. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى ضعف البصر والعمى الليلي.

بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط أمراض العين الأخرى ، بما في ذلك جفاف القرنية وقرحة القرنية والملتحمة ، بنقص فيتامين أ.

تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا مهمًا للفيتامينات C و E. وجدت دراسة أجريت في الهند وجود علاقة كبيرة بين نقص فيتامين C وتطور إعتام عدسة العين. وجدت دراسات أخرى أن كلاً من الفيتامينات C و E قد تكون فعالة في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يسبب إعتام عدسة العين.

14. البطاطا الحلوة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.

فائدة أخرى للبطاطا الحلوة هي أنها تساعدك على التحكم في وزنك. تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف تزيد من الشعور بالشبع وتساعد في التحكم في الوزن. أظهرت الدراسات أن البكتين ، أحد الألياف الغذائية الرئيسية القابلة للذوبان في البطاطا الحلوة ، فعال في تقليل تناول الطعام ، وتقليل زيادة الوزن ، وزيادة نشاط هرمون الشبع في الجسم.

وجدت الدراسات العلمية أن تناول الألياف المرتفعة يرتبط ارتباطًا وثيقًا بفقدان الوزن. قد تساعد زيادة استهلاك البطاطا الحلوة أيضًا في إنقاص الوزن عن طريق زيادة تناول الألياف.

15. البطاطا الحلوة مفيدة لتحسين الذاكرة.

أظهرت الدراسات أن الأنثوسيانين الموجود في البطاطا الحلوة الأرجواني له خصائص تقوي الذاكرة. هذا بفضل الخصائص المضادة للأكسدة للأنثوسيانين.

تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات C و A ، وكلاهما ضروري لدعم وظيفة المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال موسم البرد والإنفلونزا.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطا الحلوة على المنغنيز ، وهو معدن يساعد في إنتاج الكولاجين ويعزز صحة الجلد والعظام.

16. البطاطا الحلوة تساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية.

تحتوي البطاطا الحلوة على بعض العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على دفء جسمك. يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية والمضاعفات الأخرى ذات الصلة. يمكن أن تعزى هذه الآثار الإيجابية إلى فيتامين ج والحديد والمواد المغذية الأخرى.

الآثار الجانبية / الاحتياطات من البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة غنية جدا بفيتامين أ. يمكن أن يكون فيتامين أ سامًا إذا استهلك بكميات كبيرة. ومع ذلك ، فإن فيتامين أ الموجود في البطاطا الحلوة آمن نسبيًا لأنه يتكون أساسًا من بيتا كاروتين والكاروتينات.

تحتوي البطاطا الحلوة على أكسالات. هناك قلق من أن هذا قد يسهم في تطوير حصوات الكلى أكسالات الكالسيوم ، وهي حصوات الكلى. الأوكزالات هي مواد طبيعية توجد في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات. تقول الأبحاث أن الأوكسالات آمنة في معظم الحالات. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى ، يوصى بالتغيير إلى نظام غذائي منخفض الأوكسالات. يجب على الأشخاص المرتبطين بذلك التأكد من استشارة طبيب متخصص.

حقائق غذائية لكل 100 جرام بطاطا حلوة

  • السعرات الحرارية: 86 كالوري
  • إجمالي الدهون: 0.05 جرام (0٪)
  • كوليسترول: 0 مغ (0٪)
  • صوديوم: 55 مغ (2٪)
  • إجمالي الكربوهيدرات: 20.12 جرام (7٪)
  • الألياف الغذائية: 3 جم (11٪)
  • البروتين: 1.57 جرام (3٪)
  • الكالسيوم: 30 مليغرام (2٪)
  • حديد: 0.61 مليغرام (3٪)
  • البوتاسيوم: 337 ملي جرام (7٪)
  • الكولين: 12.3 ملغ
  • حمض الفوليك: 11 ميكروجرام (3٪)
  • النياسين: 0.557 ملي جرام (3٪)
  • حمض البانتوثنيك: 0.8 مجم (16٪)
  • الريبوفلافين: 0.061 ملي جرام (5٪)
  • الثيامين: 0.078 مليغرام (6٪)
  • فيتامين أ: 709 ميكروجرام (79٪)
  • فيتامين ب 6: 0.209 مليغرام (16٪)
  • فيتامين ج: 2.4 مليغرام (3٪)
  • فيتامين هـ: 0.26 مليغرام (1٪)
  • فيتامين ك: 1.8 ميكروجرام (2٪)
  • نحاس: 0.151 ملي جرام (17٪)
  • مغنيسيوم: 25.00 ملي جرام (6٪)
  • المنغنيز: 0.258 ملي جرام (11٪)
  • الفوسفور: 47 ملي جرام (7٪)
  • السيلينيوم: 0.6 ميكروغرام (1٪)
  • الزنك: 0.3 مجم (3٪)
Show Buttons
Hide Buttons