الفاصوليا الحمراء: فوائد وأضرار للجسم

الفاصوليا الحمراء: فوائد وأضرار للجسم

الفاصوليا الحمراء: فوائد وأضرار للجسم

1. الفاصوليا تساعد على تحسين صحة القلب.

يمكن أن يكون لحبوب الكلى تأثير إيجابي على صحتك عند استبدال اللحوم عالية الكوليسترول أو مصادر البروتين الأخرى. يعد خفض الكوليسترول أحد الطرق لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحة قلبك. تعد حبوب الكلى أحد أصناف فول الصويا الأكثر صحة التي يمكنك استخدامها كمصدر للبروتين ، وتحتوي على دهون ودهون مشبعة أقل قليلاً من أنواع فول الصويا الأخرى ، ولكنها تحتوي على كميات مماثلة من الألياف والبروتين.

تعمل المستويات العالية من المغنيسيوم في حبوب الكلى على الكوليسترول ، مما يساعد على محاربة الأمراض المرتبطة بالقلب مثل السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية والجلطات الشريانية والنوبات القلبية.

كما أن الفاصوليا غنية بالبوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي مهم آخر معروف بقدرته على تنظيم مستويات ضغط الدم.

2. الفاصوليا تساعد في الوقاية من سرطان القولون.

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا العادية بانتظام ، مثل الفاصوليا ، قد يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون. تلعب الألياف الموجودة في الصويا دورًا إيجابيًا في تنظيم نمو الخلايا في القولون ، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

3. الفاصوليا لها خصائص التحكم في نسبة السكر في الدم.

فول الصويا هو غذاء منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم ، لذلك لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم عند تناوله. قد يساعد أيضًا في تخفيف آثار الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي تناول الفاصوليا أو غيرها من الفاصوليا العادية مع الأرز إلى إبطاء معدل هضم الأرز. هذا يعني أن الكربوهيدرات يتم تكسيرها وامتصاصها ببطء في الأمعاء ، مما يمنع حدوث طفرات السكر المفاجئة.

يحتوي فول الصويا أيضًا على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان تمنع ارتفاع السكر في الدم. يمكن أن تساعد الألياف غير القابلة للذوبان أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول. ارتفاع الكوليسترول مشكلة أخرى لمرضى السكري. لذلك ، يمكن أن تكون الفاصوليا غذاءً جيدًا لنظام غذائي لمرضى السكري.

4. الفاصوليا كبيرة لإدارة الوزن.

حبوب الكلى مفيدة للتحكم في الوزن. يعاني الكثير من الناس من اتباع نظام غذائي ، خاصة عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يمكن أن يكون تناول نظام غذائي غني بالألياف بديلاً لفقدان الوزن. لأنها مليئة بالألياف ، تشعر بالشبع لفترة أطول وتتجنب الإفراط في تناول الطعام. أظهرت الدراسات أن تناول فول الصويا كجزء من نظام غذائي غني بالألياف قد يساعدك على إنقاص الوزن.

5. الفاصوليا جيدة لعملية الهضم.

تحتوي حبوب الكلى على فوائد صحية للجهاز الهضمي. الفاصوليا غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تساعد الألياف في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وانتظام الأمعاء. لكن كن حذرًا ، لأن الإفراط في تناوله قد يسبب مشاكل مثل الغازات وانتفاخ البطن.

6. الفاصوليا غنية بالمعادن الأساسية.

الفاصوليا غنية بالحديد والفوسفور المكونين للدم ، والذي يلعب دورًا مهمًا في صحة العظام والأسنان. كما أنه يحتوي على فيتامين K الذي يحمي الجهاز العصبي من أضرار الجذور الحرة.

7. الفاصوليا لها خصائص خفض الكوليسترول.

الفاصوليا غنية بالألياف القابلة للذوبان. بينما نعلم أن الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد في تعزيز الهضم ، لا يعرف الكثير من الناس أنها يمكن أن تساعد أيضًا في خفض الكوليسترول الضار LDL.

8. الفاصوليا تساعد على تحسين الذاكرة.

الفاصوليا لها فوائد في تحسين الذاكرة. غني بفيتامين ب 1 الذي يساهم في الوظيفة الإدراكية الصحية. تساعد المستويات الكافية من فيتامين ب 1 في تكوين الأسيتيل كولين (ناقل عصبي مهم) ، مما يضمن الأداء السليم للدماغ ويحسن التركيز والذاكرة. كما أنه يساعد في إبطاء تطور مرض الزهايمر والخرف.

9. الفاصوليا تساعد على توليد الطاقة.

يعتبر المنغنيز الموجود في الفاصولياء مهمًا بشكل أساسي لعملية التمثيل الغذائي في الجسم لتفكيك العناصر الغذائية لإنتاج الطاقة.

10. الفاصوليا لها خصائص مضادة للأكسدة.

من الفوائد العديدة للفاصوليا أنها تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة. يساعد المنغنيز الدفاعات المضادة للأكسدة في الجسم على تدمير الجذور الحرة الضارة في الجسم. لذلك ، تندرج حبوب الكلى في فئة الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.

11. الفاصوليا غنية بالبروتين.

الفاصوليا غنية بالبروتين. إنه بديل جيد للحوم للنباتيين. بإضافة الفاصوليا إلى نظامك الغذائي ، يمكنك تزويد جسمك بالبروتين دون إضافة اللحوم أو الأطعمة الأخرى.

12. الفاصوليا لها خصائص طبيعية لإزالة السموم.

تحتوي حبوب الكلى أيضًا على فوائد الترياق. تحتوي العديد من الأطعمة اليوم على مواد حافظة تحتوي على الكبريتات. من المعروف أن نسبة عالية من الكبريتيت سامة للجسم. يساعد الموليبدينوم الموجود في حبوب الكلى على إزالة السموم من الجسم من الكبريتيت. كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكبريتيت ، حيث أن الاستهلاك المنتظم للفاصوليا يقلل من أعراض الحساسية.

13. الفاصوليا تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم.

تعد حبوب الكلى مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف القابلة للذوبان والبروتين ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم. تساعد هذه العوامل معًا في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. يوسع البوتاسيوم والمغنيسيوم الشرايين والأوعية الدموية ويضمنان تدفق الدم بسلاسة.

14. الفاصوليا تساعد في تخفيف الإمساك.

حبوب الكلى لها فوائد في تخفيف الإمساك. تزيد الألياف غير القابلة للذوبان من الجزء الأكبر من البراز لضمان حركات الأمعاء السلسة وتساعد في تخفيف الإمساك.

15. الفاصوليا رائعة لتعزيز المناعة.

مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا تقضي على الجذور الحرة وتقوي جهاز المناعة من خلال حماية خلايا الجسم.

16. الفاصوليا لها خصائص مضادة للشيخوخة.

واحدة من الفوائد التجميلية للفاصوليا هي خصائصها المضادة للشيخوخة. تزيل مضادات الأكسدة الجذور الحرة وتبطئ شيخوخة الخلايا. كما أنه يقلل التجاعيد ويعالج حب الشباب ويغذي الشعر والأظافر.

17. الفاصوليا تقوي العظام.

يساعد المنغنيز والكالسيوم الموجودان في حبوب الكلى على تقوية العظام ومنع هشاشة العظام. يساعد حمض الفوليك في الحفاظ على صحة العظام والمفاصل ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض العظام والكسور.

18. الفاصوليا تساعد في تقليل الصداع النصفي.

يساعد المغنيسيوم الموجود في الفاصوليا على منع الصداع النصفي واستقرار ضغط الدم.

19. الفاصوليا تساعد على إصلاح الأنسجة.

يساعد فيتامين ب 6 على نمو الأنسجة وإصلاح الجلد والشعر. كما أنه يساعد على منع العديد من أنواع انحطاط العين ، كما يساعد على منع تساقط الشعر.

20. الفاصوليا جيدة للحد من إعتام عدسة العين.

ثبت أن فيتامين ب 3 الموجود في الفاصوليا يساعد في تقليل إعتام عدسة العين وعلاجه في بعض الحالات.

21. حبوب الكلى تساعد في تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي.

محتوى النحاس العالي من حبوب الكلى يقلل من التهاب المفاصل. يضمن النحاس أيضًا المرونة في الأربطة والمفاصل.

22. الفاصوليا لها خصائص تخفيف الربو.

حبوب الكلى مفيدة أيضًا في تخفيف الربو. المغنيسيوم الموجود في الفاصوليا له تأثير موسع للقصبات ويضمن مرور الهواء بسلاسة داخل وخارج الرئتين. أظهرت الدراسات أن انخفاض مستويات المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالربو.

23. الفاصوليا تساعد في الوقاية من السرطان.

تعتبر الفاصوليا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة السرطان. كما أنها غنية بالألياف المفيدة لمحاربة أنواع مختلفة من سرطان الجهاز الهضمي.

ربطت إحدى الدراسات بين تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونول وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. فول الصويا غني بالفلافونول ، مما قد يساعد مرضى السرطان. أيضًا ، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، تساعد القشور والصابونين الموجودة في حبوب الكلى في مكافحة السرطان.

24. الفاصوليا هي غذاء جيد للأطفال.

فائدة أخرى للفاصوليا هي أنها مفيدة للأطفال. تحتوي حبوب الكلى على العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد طفلك على النمو والتطور. إنه غني بالكالسيوم والبوتاسيوم ، وهما عنصران مهمان لتقوية العظام. كما أنه يحتوي على البروتينات ، وهي اللبنات الأساسية للنمو والتطور.

بالإضافة إلى ذلك ، يلعب حمض الفوليك الموجود في الفاصوليا دورًا مهمًا في نمو دماغ طفلك.

25. الفاصوليا هي غذاء جيد أثناء الحمل.

من فوائد الفاصوليا أنها تحتوي على البروتين والألياف والحديد ومضادات الأكسدة. كل هذا مهم جدا وخاصة أثناء الحمل. أثناء الحمل ، يزداد حجم الدم ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من الحديد لإنتاج المزيد من الهيموجلوبين. يساعد الحديد مع حمض الفوليك في النمو المعرفي لطفلك.

الألياف الموجودة في الفاصوليا تساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل صحيح أثناء الحمل. أثناء الحمل ، يمكن أن تتفاعل الهرمونات مع عملية الهضم وتسبب الإمساك.

26. الفاصوليا قد تحسن صحة الجهاز العصبي.

يساعد الموليبدينوم في إنتاج الطاقة الخلوية وتطوير الجهاز العصبي. توفر حبوب الكلى أيضًا الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها دماغك. تلعب بعض الفيتامينات ، بما في ذلك حمض الفوليك ، دورًا مهمًا في تنظيم بعض الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجهاز العصبي. تظهر الأبحاث أن نقص حمض الفوليك يمكن أن يزيد من مستويات الهوموسيستين ، والتي قد تكون عامل خطر للإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر وباركنسون.

27. الفاصوليا تساعد في بناء الدم.

فائدة أخرى للفاصوليا هي أنها تساعد في بناء الدم. النحاس والحديد ضروريان لتكوين خلايا الدم الجديدة. كوب واحد من الفاصوليا يحتوي على 26٪ و 29٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد والنحاس. يمكن أن يؤدي نقص الحديد أيضًا إلى فقر الدم.

28. حبوب الكلى يمكن أن تساعد أيضا في علاج حب الشباب.

تحتوي حبوب الكلى أيضًا على الزنك الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد. يدعم الزنك الأداء السليم للغدد الدهنية التي تساعد على إفراز العرق. بصرف النظر عن ذلك ، فإن حمض الفوليك الموجود في حبوب الكلى يساعد في بناء خلايا جلدية جديدة. يمكن أن يساعد إنتاج خلايا جديدة على أساس منتظم في تنظيف المسام وتقليل انتشار حب الشباب. لذلك ، فإن تناول الفاصوليا مفيد لصحة الجلد.

29. الفاصوليا تساعد على منع الكبد الدهني.

الفاصوليا فعالة أيضًا في منع الكبد الدهني. عندما تتراكم الدهون في الكبد ، تصبح دهنية في الكبد. هذا يمكن أن يسبب مشاكل مع السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي الأخرى.

يعتمد علاج الكبد الدهني على التحكم في نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن وخفض مستويات الكوليسترول في الدم مثل LDL والدهون الثلاثية. يمكن أن يساعد استبدال البروتين الحيواني عالي الدهون بفول الصويا في تحسين صحة الكبد.

الآثار الجانبية للفاصوليا

في حين أن الفاصوليا لها العديد من الفوائد الصحية ، فإن الفاصوليا غير المطبوخة أو المطبوخة بشكل غير صحيح سامة قليلاً. تحتوي حبوب الكلى على مادة سامة تعرف باسم هيماجلوتينين النبات. يوجد هذا المكون بشكل شائع في العديد من الحبوب ، ولكنه مرتفع بشكل خاص في الفاصوليا الحمراء. الأعراض الرئيسية هي القيء والإسهال.

يمكن أن تسبب حبوب الكلى مشاكل مثل انتفاخ البطن ، والانتفاخ ، والإسهال لدى بعض الناس. تسبب الألياف غير القابلة للذوبان في هذه الفاصوليا والتي تسمى alpha-galactosidase هذه المشاكل.

النسبة المئوية للكمية اليومية الموصى بها في 100 جرام من الفاصوليا

  • السعرات الحرارية: 127 سعرة حرارية
  • إجمالي الدهون: (1٪)
  • الصوديوم: (0٪)
  • إجمالي الكربوهيدرات: (8٪)
  • الألياف الغذائية: (26٪)
  • البروتين: (17٪)
  • الكالسيوم: (2٪)
  • الحديد: (16٪)
  • البوتاسيوم : (9٪)
  • نياسين: (4٪)
  • حمض البانتوثينيك: (4٪)
  • ريبوفلافين: (4٪)
  • ثيامين: (13٪)
  • فيتامين ب 6: (9٪)
  • فيتامين ج: (1٪)
  • فيتامين ك: (7٪) )
  • النحاس: (27٪)
  • المغنيسيوم: (11٪)
  • المنجنيز: (21٪)
  • الفوسفور: (20٪)
  • السيلينيوم: (2٪)
  • الزنك: (10٪)
  • الكوليسترول: (0٪)

 

Show Buttons
Hide Buttons